懒人巧克力可颂面包

可颂面包(Croissant)刚烤出来的时侯非常酥软可口,但如果放至时间久了口感就会变绵。Costco或者BJ这些商店卖的可颂面包因为不是刚刚做出来的,所以非常难吃。所以,如果能在家自己做Croissant,新鲜出炉时侯的口感极佳。今天我就给大家介绍一款最简单的可颂面包的做法,因为使用了现成的冷冻酥皮,让整个制作过程极其简单,也适合和孩子一起制作。我们之前介绍过用冷冻酥皮制作苏式鲜肉月饼简单奶油泡芙,今天介绍的巧克力可颂面包是冷冻酥皮的又一个应用。

所需食材

现成冷冻酥皮(Puff Pastry Sheets) 1盒
巧克力 一盒(普通的巧克力条即可)
糖粉(Powdered Sugar) 少量


市面上的冷冻酥皮有好几种,我这次用的是 Wewalka 出品的酥皮,相比 Pepperidge Farm出品的酥皮更好操作一些。Pepperidge Farm 的酥皮比较硬,折叠的地方会有明显裂痕,而且有粉粒掉落。而Wewalka的酥皮比较软,是卷起来的,干干净净的。两者的尺寸一样,今天的这款可颂面包都可以使用。

制作过程

冷冻酥皮切出三角造型

冷冻酥皮在室温下放至稍软,然后用工具切出入图示的三角造型,

酥皮稍微拉抻,尾部放巧克力条,然后卷成筒状

卷好后放入铺好烤纸的烤盘内,然后刷上蛋液。如果刷蛋黄液效果会更好。全蛋液颜色可能不会金黄,但也够好看。

放400F烤箱内烤20-25分钟

具体烤制时间可以根据表面是否烤到金黄判断,但基本会控制在20-25分钟这个范围内。出炉放至微凉后可以装饰一下,比如我用裱花袋装融化的巧克力挤在面包上造型,这个步骤可以省略。但最后建议撒上糖粉做装饰,这样看起来就更像店里卖的了。

室温下密封保存

因为可颂面包最好是热的时侯食用,所以建议不要放冰箱,室温下密封保存即可并尽快食用。如果冷了,可以微波炉稍微加热一下食用更好吃。

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